Ristorante
La Conchiglia

Menzionato e trattato con riguardo in tutte le guide che contano (Michelin, L'Espresso, Veronelli) questo ristorante, ubicato nell'affollata e pittoresca piazza del molo, è dal 1957, data di fondazione, il punto di riferimento di quanti arrivano a Lerici in ogni stagione. La titolare è Anna, sapientissima musa della cucina lericina e ligure. Erede di una notissima famiglia di pescatori, molto carismatica, in sala è una sorta di psicolologa (tutti la cercano) che sa consigliare a ciascuno il menù giusto, ricordandosi a distanza di anni i gusti dei propri clienti. Suo fratello Salvatore è nel Golfo l'ultimo pescatore di «bianchetti», che rifornisce in esclusiva al ristorante. In cucina regna Massimo, marito di Anna, cuoco di grande passione e fantasia, che ha formato alla sua scuola la figlia Nicoletta, figlia d'arte, dotata naturalmente di grande talento inventivo.
Il locale, accogliente e raffinato, si affida ad una attenta scelta dei prodotti con particolare riguardo a quelli del mare.
Si inizia con i gustosi antipasti, gli apribocca di Massimo, serie di piattini secondo il pescato, per continuare con il pesce crudo e con i deliziosi primi piatti, riso con uova di pesce, spaghetti o ravioli di pesce ai frutti di mare, gnocchi rosa con il sugo di triglia. Si prosegue con i raffinati secondi, le fritelline di rossetti e, d'estate, di alghe, la "frittura alla Madonna" (frittura del Golfo ricoperta di verdurine) e grigliata mista. Il tutto accompagnato da una vasta lista di vini selezionati.
Da 1988 «La Conchiglia» esiste anche a Tokyo: per dieci anni Massimo ha fatto la spola con il Sol Levante, dove ha insegnato a cuochi giapponesi la cucina che si fa a Lerici.
In estate è possibile godersi il fresco e il magnifico paesaggio nella terrazza all'aperto.
E' consigliata la prenotazione.
Chiuso il mercoledì.
Periodo di ferie: metà gennaio/metà febbraio.